牡蠣Barに勤務して、試食試飲もしてみました。
基本は日本酒とのマリアージュをおすすめしてます。
海水の味で召し上がって頂く生牡蠣を提供してるのでフルーティな吟醸香のする日本酒が合います。
焼酎も用意してますが、熊本の「鳥飼」です。
米焼酎で爽やかな吟醸香のする焼酎です。
甘めの香りと焼酎のアルコール感で生牡蠣を召し上がった後に口の中をスッキリさせてくれます。
よく合います。
日本酒の甘さが気になったり、糖質を抑えたい方には、鳥飼をオン・ザ・ロックで牡蠣Barの生牡蠣と合わせて召し上がって下さい。
今日の体重
53.5キロ