2021年11月21日

大宮

夕方から大宮に行ってきました

リニューアル工事中のお店を見て、休業していた料理人さんとお話ししてきました。

一年近く振りにお店を開けるので、なかなか問題も多く有ります。

お料理メニューは休業前より以前2年前に戻すことになりました。

レシピや食材仕入れの業者への連絡があったりです。

しかも新業態を2店舗同時オープンです。

楽しんで開業準備します！

今日の体重

54.9キロ