30年近く前にホテルのメインバーで勤務していた際にバーカウンターで「ドライマティーニ」のご注文を受けました。
ドライマティーニはドライジンとドライベルモットを使って作ります。
マティーニよりドライベルモットの分量をかなり減らします。
そうすることでドライジンのキリッとした辛口に仕上がります。
最後にレモンピールで香り付けしますが、ドライマティーニはより辛口に仕上げるためレモンピールのほんのり甘い香り付けをせずに提供することもあります。
お客様の好みもあるので、そのドライマティーニをご注文のお客様にお聞きしました。
「ドライマティーニにレモンピールは、如何いたしますか。」
すると
「私はレモネードを飲みに来たわけではありません。」と一言。
「大変、失礼しました。」とお伝えしキリッと辛口でレモンピールをせずに提供しました。
お客様は、ひとくち口に含み私に向かって頷いて頂きました。
私が若かりし頃にあったドライマティーニのエピソードです。
今日はお休みでしたが、飲みにも行けないので近所のショッピンモールの屋上に夕日を見に。
今日の体重
54.4キロ
