昨日、お店が終わった後で近隣店舗の視察に行ってきました。
いわゆる業務調査！
店内に水槽を配したダイニングバーです。
もともと銀座コリドー街にあるお店で
2号店が麻布十番、3号店目で新宿に今年2月ごろオープンしたようです。
まずまず広い店内で、いたるところに水槽を配して
カップルからグループまで利用できるつくりです。
お料理メニューはエスニック。
お飲み物はオリジナルカクテルが多く、ワインもお手ごろなものが多数あります。
お食事しながら飲める一般的なダイニングバーです。
日曜の深夜ということで、お客様はまばらでした。
静かに飲めました。
おしゃれにデザインされた空間は水槽の明かりが、目立つようにやや暗め。
カップルシートは二人の距離を近づけるのに良いのではないでしょうか。
バー開業・経営については
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