うちの店、バーなのにカウンターの後ろ（バックバー）に
お酒は並んでません。
http://ameblo.jp/bar-open/entry-10909458421.html
バックバー上の扉の付いた棚に収納してます。
理由としては、オフィシャルボトルのみのライナップであること
すなわち、価格もはっきりしていてメニューに表記しているので
特に目を引くものでないので、見せてません。
バックバーには何も置かず、ディスプレイを数点置こうと思ってました。
しかし、恥ずかしながらグラスの収納場所をうっかり忘れていたため
現在はバックバーがグラス置き場になってしまいました。
結果的に地震の際にも、ボトルが落ちにくくなっているので
安全なカウンター内を作れました。
お酒のボトルを眺めながらグラスを傾ける。。。
そういったバーではないですが、とても落ち着けるバーではあります。
バー開業・経営については
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