みょうが

今日はカブの千枚漬け風も漬けましたが、

みょうがを買ってきて漬けてみました。

沸騰したお湯に入れてアクを取り、塩に浸して

その後、甘酢に漬けました。

本当は塩に漬けて水を出してから、アクを取るのに

先にお湯でアク取りをしてしまいました。

明日になれば、結果が出ます。

どんな味になる事か？

乞うご期待！

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