今日、営業前のスタンバイでカウンター内を
掃除していた時に、グラスを落下させ破損してしまいました。
常に他のスタッフには、破損については大変厳しく指導しているのに・・・
営業中は、グラスの取り扱いに関しては
出来るだけ音を立てずに丁寧に扱う事で破損を防いでいます。
新しいスタッフに対してもそういった説明で具体的に教えてきました。
今回の注意点は、棚の端から数センチ開けて
奥にグラスを置くことを学びました。
グラスひとつのロスもその品物の価値以上のプラスが、
身について行けばいいのかと感じます。
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