ビターズ・ボトル酢やオリーブオイルなどをかけるときに用いるのと同じ、蓋つきの容器。アンゴスチュラ・ビターズやオレンジ・ビターズを一振りしたい時に使います。レシピにワンダッシュと書いていれば、一振りしてください。