旬味 | Bold'orのBlog

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金沢の繁華街、片町スクランブル交差点から徒歩10秒。
Cocktail&Wine BAR-Bold'or 。 日々の出来事やお店の情報を書きつづってます。




秋の味覚に誘われて もみじ


「まつ野」で待つの 待ち合わせ



そんな普段使いはいかがでしょう 割り箸




ここじゃいつもの常温ビールではじまりて



おとうし いかの赤造り

しょっぱなの一品 牡蠣のぞうすい



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そしてすでにポン酒です お酒



牡蠣のフライはほっこりと


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そして好物


「蓮蒸し」さん


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ふわとろ具合にため息ひとつ


銀杏、ユリ根 この食感もなまめかしい。。。




つづいて


ふぐのから揚げ フグ



こいつぁ お初に対面でぃっ 歌舞伎・隈取り



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ポカーン これがまたチキンに似た食感


拙者 うまいでわござらぬかーっ





そして板場で刃が光る 星


水底らへんの。。。なんとかって魚さん


新型新幹線みたいな面構えにビックリマーク



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旬蟹たちの解体show


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ほぐしをだし汁でいただきましてと



今宵も旨し御馳走にありがたきやと



酒席で雅な華咲かす 黄色い花