前回の記事で説明しました「ビルド」について、具体例をあげて説明します。
「ビルド」といっても色々なやり方があり、簡単な事から難しい事まであります。
ハイボールやウイスキーの水割りの場合、
ウイスキーを使った物は比重がウイスキーの方が重いため、ただ混ぜるだけだと混ざりません。
マドラーやバースプーンを使い「氷」を下から持ち上げるようにして混ぜます。
炭酸系割りの場合、
たとえばハイボール、ジントニックなどあまり混ぜすぎると炭酸がとんでしまって美味しくありません。
マドラーやバースプーンを氷の下から持ち上げ半回転から一回転回すと丁度いいと思います！
補足
炭酸系、ソーダ、トニック、コーラ、ジンジャエールなどグラスに注ぐとき氷にあてないようグラスの淵をつたわせて注ぐと炭酸がとばす美味しく仕上がります。
是非皆さんも自分で作るときなど試してみてください。
ジントニックメイキング参考動画