コーヒー巻きクッキー！
こんにちは、バティです。
美容院行く途中、タイヤの空気が緩い
のか？段差でガタン！
タイヤも悲鳴上げてるのか？
近くの自転車屋へ立ち寄る。
美容院では、猛暑で、客足が遠のいてい
ると、歓待され、笑顔こぼれ。
世界陸上の話題で盛り上がり、手も口も
滑らかに。
いつも、必要最低限の会話ですが …
今日は、特別のようです。
障害決勝の三浦選手の話が発端に、
「大谷、井上、三浦選手たちの人間性に
感動しますねん！」と、絶賛。
意気投合し、あっという間の時間。
根強いファンは、ここにもいた
＜材料＞
小麦粉100ｇ、Ａ（溶かしマーガリン40ｇ、
砂糖35ｇ）、Ｂ（卵黄1個分、バニラエッ
センス4滴、塩少々）、Ｃ（水大さじ１、
インスタントコーヒー小さじ２）
【作り方】
① 小麦粉奮っておく。
② Ｃを600Wで20秒レンチンし混ぜる。
➂ ボールにＡを入れ、よく混ぜたら、Ｂ
を入れ更によく混ぜる。
オーブン180度に予熱しておく。
④ ①を入れ、混ぜたら、半分に分けて、
一方に②混ぜ込む。
⑤ ④其々、平らにして重ね、丸めてラッ
プで包んで冷蔵庫で30分寝かす。
⑥ 角皿にクッキングシートのせ、その上
に、カットして形整えた生地を並べていく。
180度で15分焼く。
間違えて卵全卵入れた為、小麦粉等増やす
羽目になりましたが、何とか美味しくでき
ました。
添加物なしのクッキーです。
市販のは甘すぎるので、自分好みに作りま
した。
ごちそうさまでした
● 見たよの印にポチッとクリック
してくれると嬉しいです。