ゴーヤチャンプルー＆関西万博閉幕！
こんにちは、バティです。
最近の朝晩の快気温で、夏バテ解消。
「自然な快眠に勝るものなし！」と、
爆睡できるせいか、目覚めもスッキリ。
頭も少し冴え、健康長寿の方の生き方に
も関心寄せ、真似るように。
【5つの習慣】
① 朝一杯の白湯を飲む。
② 10分間の運動、ラジオ体操、スクワット。
➂ 朝散歩
④ 朝食には、発酵食品加える
⑤ 正座して5分間瞑想、心整える
今までもやってきましたが、完璧とは中々
いかないものです。
「継続は力なり！」励みに、ボチボチ頑張
ります。
色々な発信に興味深く、有難く拝見、紡い
でいきましょう
＜材料＞
ゴーヤ細め2本、A（砂糖大さじ１、塩小
さじ1）、豚肉110g3㎝カット、絹こし豆
腐1パック150g、卵2個、サラダ油大さ
じ１、塩コショウ適量、粗びき黒コショ
ウ適量
【作り方】
① ザルに絹こし豆腐のせ、水切りしてお
く。
② ゴーヤ端切落し、縦半分にカットし
ワタとり、切り口とワタ取った後に、A
をまんべんなく塗り15分置き、水で洗い
流し3ミリカットする。
➂ 鍋に湯沸かし、塩入れ、①を軽くボ
イルし、ザルにあげる。
④ フライパンに油引き、塩コショウし
た肉炒め、➂、①と順に炒め、塩コショ
ウふる。
⑤ 溶き卵絡め炒め、塩粗びきコショウ
ふり、皿に盛る。
散歩していたら、ゴーヤが塀にぶら下がり、
育ってました。
「ゴーヤのシーズンも終わりかなぁ」と。
塩分多いので、今期は最後となりそう。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした
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