茄子・ピーマン味噌炒め！
こんにちは、バティです。
朝から速報流れ、北朝鮮のミサイル発射！
「またか！今度はどんな理由付け？」
隣国の脅威も度重なると、常態化に危機感
薄れ、怖いことです。
防衛システム強化は、時勢柄不可欠。
事柄は違いますが、ルーブル美術館で、
宝飾品100億近くが、盗まれたとか。
防犯セキュリティ対策、やっていても起こ
るのが現実。
世界中に横行する犯罪に、防犯対策の限界、
垣間見えやるせない。
＜材料＞
茄子3本乱切り、ピーマン4個4分の1カ
ット、豚切り落とし100ｇ、A（味噌大
さじ2、酒・みりん各大さじ１、砂糖
大さじ２分の1、醬油小さじ２、にんに
くチューブ2㎝、豆板醬・ごま油各小さ
じ2分の1）、いりごま少々
【作り方】
① 茄子アクとり、ザルに上げ水気とる。
② 油引き、肉こんがり焼き、茄子2分ほ
ど炒め、ピーマン炒める。
➂ Aを合わせ混ぜ、②に絡め炒め合わす。
皿に盛り、ごまふる。
湯豆腐お供に頂きました。
ほんに、寒くなってきましたね。
風邪引かないように、気をつけてね。
ごちそうさまでした！
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