うどん出しカレー！
こんにちは、バティです。
ハロウィーン終わったと思ったら、今度は
クリスマスツリーに早変わり！
庭先にシクラメンの鉢を、よく見かけるよ
うになり、華やかさをより演出、個性が
光ってます。
待ちわびる気持ちが、飾りに表現され、
「毎年、趣向凝らし大変だなぁ。」
部外者の私は、便乗してハッピーに
お陰でウオーキングも、コース選びが
楽しみの一つに。
シクラメン見ながら、
「1年は、本当に早いなぁ … 」
つくづく思うのです。
＜材料＞
じゃが芋4個・人参1本・玉ねぎ１個各一
口大カット、豚バラ220g、ピーマン3個
角切り、塩コショウ少々、にんにく・生
姜各1片スライス、サラダ油小さじ２、
うどん出し粉末3袋、かつお子・昆布だ
し各小さじ1、ロリエ2枚、カレールー
2種類適量、醬油小さじ２、白飯適量
【作り方】
① フライパンに油引き、にんにく生姜炒
め、香り出たら肉炒め軽く塩コショウする。
② 玉葱、人参、じゃが芋順次炒める。
③ 水ひたひたに入れ、ロリエ、うどん
出し、和出し入れ煮る。
④ 柔らかくなったら、カレールー、
ピーマン入れ、ルーが溶けたら、醤油回
し入れ火を止める。
⑤ 皿にご飯入れ、④かける。
久々に常備カレー作りました。
飽きがこない、微妙な和風です。
レトルトはどうしても、馴染めず、作って
冷凍してます。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした
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