茄子餡かけ＆王将餃子！
こんにちは、バティです。
撮った、じゃが芋の花見てたら、大小様々
な新じゃがと、ご満悦な奥さんの笑顔が浮
かんできます。
植え付けから、約100日位で収穫できると
教えてくれたなぁ …
お米も豊作だといいのですが …
大臣が変わり、少し期待できるか⁉
意気込み感じるコメント、久々に聞いた
気がします。
米にとどまらず、農政改革も一気に加速
させて欲しいものです
＜材料＞
豚バラ60ｇ、人参30ｇ・ピーマン2個・
椎茸2枚・茄子1本各細切り、キャベツ1
枚ざく切り、玉葱4分の1個くし形、塩こ
しょう少々、ごま油大さじ1、A（水1カ
ップ、鶏がらスープ顆粒小さじ1、醬油
小さじ1、砂糖小さじ2分の1、酒大さじ
1）、水時片栗粉（片栗粉・水各大さじ1）
【作り方】
① 茄子塩水で、アクとりザルにあげて
おく。
② フライパンに油引き、人参炒め、
塩コショウした肉炒め、ピーマン、椎茸、
玉ねぎ、①と順次炒め、軽く塩コショウ
する。
③ Aを混ぜ合わせて、②にキャベツと
ともに入れ、絡め炒めたら、水溶き片栗
粉でとじる。
➃ 別のフライパンで餃子焼く。
餃子は、味がしっかり付いているので、
タレなしでOK。
冷凍と思えない、クオリティの高さ、
誰が焼いても失敗しない、コスパ良すぎ。
一人暮らしには重宝します。
ごちそうさまでした
◎ 電気幹線工事で1日停電でしたが、
1時間半早く通電され、個別に報告あり。
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