初レモンジャム！
こんにちは、バティです。
友人から久々のライン電話。
「暑すぎるやないの！」と、第一声。
「淀川花火大会も、今年は10月18日に
なったみたいやで」
「そりゃそうやろ、夜も暑すぎるがな」
足湯ならず、足冷水談義に花が咲く。
3匹の猫の世話で、掃除の愚痴こぼれ！
「クーラー止め、1～3階まで毎日の掃除
が苦痛で … 私もう78歳やで！」
(・_・D フムフム 
内猫で飼ってると、抜け毛でこまめな掃
除が必須との事。
動物との共存も、大変だなぁ…
友人も、家族の食事だけでなく、ほんに
頑張り屋さんです。
「今は100年時代や、あと22年もある⁉
まったり、ゆっくりやで！」
「そんなあほな、生きれるわけない
」
大爆笑。
＜材料＞
レモン6個、A（グラニュー糖200ｇ、
ザラメ砂糖30ｇ）
【作り方】
① レモンよく洗い水気とり、両ヘタ切り
落としたら、白皮がつかないように、りん
ご剝くように皮むきし、千切りする。
② レモンの袋から、実と種を取り出し、
種は茶袋に入れておく。
③ 鍋に湯を沸かして、①を2分間ボイル
し、湯を捨てる。
➃ ②の実をミキサーにかける。
⑤ 鍋にAと③➃入れ煮立ったら、種茶袋
入れ10分煮たら、種茶袋だけ取り出し、
煮詰め、あめ色になったらOK。
⑥ 粗熱取り、滅菌瓶に入れて、冷蔵保存
する。
緩そうでも、冷蔵保存したら、適度な状態
になります。
トーストにも塗りやすく、いい塩梅です。
手間がかかりますが、絶品です。
ウリとわかめの三杯酢お供に頂きました。
ごちそうさまでした
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