夏野菜ドライカレー！
こんにちは、バティです。
早朝公園に行くと、鳩のお出迎え。
日中の炎天下は、何処にいるんですかね？
聞けど、返事なし。
元気そうでよかったです。
梅雨前線が戻り、台風に伴って、南九州に
甚大な被害が、出てるようです。
熱帯低気圧が台風に変わったり、前線が
戻ったり、気象庁の予報も右往左往。
ゆえに、批判もチラホラ。
これからは、どこの地でも予測できない
ことが、発生しそう。
「特に台風シーズンは、心しておかね
ば … 」と、気持ち引き締め。
今はもう、気の抜けない時代に！
＜材料＞
合いびき肉120g、にんにく・生姜各2分
の1片みじん切り、オリーブ油大さじ１、
茄子1本・玉ねぎ110g・ピーマン1個・
ズッキーニ3分の1本各角切り、ミニト
マト4個4分の1カット、塩小さじ4分の
1、コショウ適量、カレー粉大さじ1～、
A（水50㏄、コンソメ顆粒小さじ1、
ウスターソース大さじ１、トマトケッチ
ャップ大さじ1と2分の1）、ガラムマサラ
小さじ4分の1
【作り方】
① フライパンに油引き、にんにく・生姜
炒め、肉炒め、ズッキーニ、茄子、玉ねぎ
炒め塩コショウする。
② カレー粉、Aを加え炒め煮する。
③ トマト、ピーマン、ガラムマサラ加え
煮炒め、塩コショウで味を整える。
野菜はあるものでOK。
カレー粉はなければ、市販のルーOK。
（調味料を加減してください）
肉は、牛・豚カットして作りましたので、
大きめです。
浅漬けお供に頂きました。
ごちそうさまでした
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