茄子ごまだれ！
こんにちは、バティです。
先月息子が帰省した折、
「通信会社変えるよ！」と、言われ
新しい機器が届くとの事で、エントランス
のポスト迄、上がったり下りたり。
雨で散歩が出来ない為、いい運動に。
早く交換して、返却しないと落ち着かず！
ネットの時代、連絡一つにも苦慮する状態
では、安心感得られない。
新しい通信会社はコストも安く、ネットで
即コンタクトでき、こんなに業者によって
違うもんなんですかね⁉
郵便屋さん、待ち遠しく思う自分に苦笑。
＜材料＞
茄子2本320g縦横2分の1カット、豚ロース
薄切り100ｇ、A（砂糖小さじ3分の2、
醬油大さじ1と2分の1、ごま油大さじ1、
おろしニンニク・鶏がらスープ顆粒各小さ
じ１、白いりごま大さじ1）
【作り方】
① 塩水に茄子浸し、あく抜き、ラップ
に包み、600wで4分レンチンし、氷水に
ラップのまま入れ冷やす。
② ラップ外し、手でさいて水気とる。
➂ 肉を湯通しし、取り上げる。
④ ボールにAを入れ、合わせ混ぜたら、
茄子と肉をよく絡め、皿に盛る。
レンチンで簡単にできる１品です。
肉も同じようにできますが、湯通しの方が
柔らかく仕上がるかと。
パプリカマリネお供に頂きました。
ごちそうさまでした
1週間お疲れ様でした。
悪天候ですが、気を付けてお帰りくだ
さい。
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