りんご主食に一工夫！
こんにちは、バティです。
石川、富山にレベル5大雨警報が出たよう
です。
身の安全確保されますように
続いて流れたニュースに、見入り。
食道がん新薬ができ、実証されたとか。
4年以上前、脳梗塞で入院していたとき、
隣のベットに入ってきた、ステージ4の
食道がん患者さん、思い出し胸詰まる。
消灯後、深夜まで語った入退院の経緯。
治療効果ないとの切実な思い … 
「やっと、今なんか！」と、どれだけの
人が待ち望んでいたろうか。
複雑な心境です。
コロナ禍で、追われるように退院。
挨拶は前日に済ませていたものの、当日
は会えず、今なお心残りとなり。
お元気でいて欲しいと願うばかり …
＜材料＞
りんご2分の1個160g、A（卵1個、小麦
粉大さじ山盛１、牛乳40㏄、砂糖小さ
じ2分の1）、サラダ油小さじ1、レーズ
ン適量
【作り方】
① リンゴの芯を取り、スライスし千切
りカット。
② ①ボールに入れ、Aを入れて混ぜ合
わせる。
➂ フライパンに油引き、②流し入れ、
中火弱でこんがり蓋して焼く。
④ カットして盛る。
りんごを堪能できる１品です。
焦げやすいので、注意して焼いてくだ
さい。
茄子グラタンお供に頂きました。
ごちそうさまでした
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