豚ズッキーニ味噌ピリ辛！

いつも、ご訪問ありがとうございます。
昨日は、長女から
「娘が結婚することになった！」と、
嬉しい便り。
同じ大学での出会いのようです。
ひ孫が現実味を帯びて来ると、
「どんだけ長いこと生きてるん！」
って感覚になり。
孫の幸せ、秘かに祈る婆です。
今日も、よろしくお願いします。

こんにちは、バティです。

修学旅行に行っていた孫も、昨夜9時半頃

無事帰宅したようでホッと。

「タラップから降りるのに、手こずったの

か出てこず、疲れたわ！」と、かなりお疲

れ気味の娘。

お土産話聞くの楽しみですが、地震の影

響も気になるところ。

瀬戸内海で、2本の新しい活断層が発見さ

れたようで、M７クラス以上だとか⁉

穏やかな瀬戸の海も、何れ牙をむく⁉

海底にはまだまだ未発見の断層が、埋も

れてるのかも。

世界第4位、地震大国日本

＜材料＞

豚ロース切落し120g、塩コショウ少々、

片栗粉小さじ1、ズッキーニ2分の1本

輪切り、長いも70ｇ半月切り、ごま油

大さじ2分の1、Ａ（味噌・水各大さじ

1、みりん・酒各小さじ2、豆板醬小さ

じ3分の1、砂糖小さじ1、にんにくチ

ューブ1㎝）、大葉2枚千切り

【作り方】

①　肉に塩コショウし、片栗粉まぶす。

②　フライパンに油引き、①炒め、一旦

出す。

③　長いも、ズッキーニ順次表裏こんが

り焼く。

④　肉戻し入れ、Ａを混ぜて絡め炒め、

トロミでたら皿に盛り、大葉散らす。

少し多すぎ、2回分となりました。

飽きのこない味なので、お取り置き。

ひじき煮お供に頂きました。

ごちそうさまでした

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