ピーマン肉巻き！
こんにちは、バティです。
連日のように、京都小学生行方不明が報じ
られ、胸が痛い。
新潟の雪深い時に、消息不明になった少女
が重なり、どうしたものかと。
忽然といなくなるのが、釈然とせず、複雑
な思いで、成り行き見守ってます。
「早く見つけてあげて！」と、祈る事しか
できず。
治安大国日本も、変わりつつあるのかなぁ。
体感治安の低下を感じ、落ち込みます。
＜材料＞
ピーマン2個、豚バラ2枚、粗びきウイン
ナー2本、塩コショウ少々、片栗粉大さじ
１、とろけるチーズ2枚、酒大さじ1、
Ａ（ポン酢大さじ１、みりん・砂糖各小
さじ！）
【作り方】
① ピーマン種だけ取り、チーズカットし
詰め、切り口を合わして元の状態にする。
② 肉に、軽く塩コショウして①を巻き、
片栗粉まぶす。
③ 薄く油引き、合わせ目より焼き、
全面焼き色ついたら、酒ふり蒸し焼き
し、余分な油とりAを絡ませる。
④ 皿に盛る。
さっぱりとした肉巻きです。
へた取るとチーズが溢れ出すので、種と
ワタだけ取ってください！
お弁当にもいけそうですね。
ごちそうさまでした
今週も今日で終わり、お疲れ様でした。
ブログは来週から、水曜日中休みとさ
せていただきます。
よろしくお願いします。
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