きのこチーズリゾット！
こんにちは、バティです。
いつものように歩いていると、珍しい庭木
見つけ調べていると、家人が出てこられ、
「ジャノメエリカ、珍しい花に惹かれて
植えたんですけど … 」と、咲き終え
た後、続く掃除の大変さトクトクと。
育てて分かる、選定されないわけにまで
及び、(・_・D フムフム 爆笑。
何でもリーズナブルなのが無難と、認識
したとか。
昔、玄関先の金木犀浮かび、度合いは違
えど頷けるなぁ。
＜材料＞
白飯110ｇ、ハーフベーコン2枚1センチ
幅カット、玉ねぎ4分の1個粗みじん切り、
しめじ40ｇ、にんにく2分の1片みじん切
り、バター7ｇ、ピザチーズ25ｇ、
粉チーズ大さじ2分の1、塩コショウ少々、
A（コンソメ顆粒小さじ2分の1弱、牛乳・
水各40㏄）、乾燥パセリ少々、粗びき黒
コショウ適量
【作り方】
① ご飯サッと洗い、ぬめりとりザルに
あげておく。
② フライパンにバター溶かし弱火で
にんにく炒めたら、玉ねぎ入れ中火でし
んなりするまで炒める。
③ ベーコン、しめじ炒めたら、①と
Aを入れ混ぜ合わす。
④ ひと煮立てさせたら、チーズ入れ
塩コショウで味を整え、器に盛る。
パセリと粗びき黒コショウふる。
無性にリゾット食べたくなって、普段
は即席素でちゃちゃっとなんですが、
チョッピリこだわってみました。
中々、美味しくできました。
ごちそうさまでした
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