松茸吸い物＆アボカド和え！
こんにちは、バティです。
地震ニュースに、数日前やっと売れた極小
住宅が、脳裏かすめます。
幾度かブログ載せましたが …
玄関先に置かれたポストにフルネームが
入っていたので、間もなく入居かと⁉
「きっと若いご家族だなぁ。」と、当日は
ほっこり気分で帰ってきました。
今朝のニュースに、細すぎる建造物の
耐震は大丈夫なのかと、胸がざわつく
始末。
日本の技術は優れてると … 共鳴。
(・_・D フムフム 確かに。
隣の空き地も、黒い住宅があっという
間に建ち、笑い声が響く日も近そう。
＜材料＞
にんにく2片スライス、卵1個、サラダ油
大さじ１、塩コショウ少々、ピーマン・
焼き豚各40ｇ角切り、玉ねぎ15ｇ角切り、
Ａ（松茸吸い物1袋、オイスターソース
少々）、七味唐辛子少々、
アボカド1個角切り、Ｂ（醬油・ごま油
各小さじ1、塩コショウ少々）、白飯・花
かつお適量
【作り方】
① フライパンに油引き、にんにく炒め、
香り出たら端に寄せてスクランブルエッ
グ作り塩コショウし、一旦取り出す。
② 焼き豚、ピーマン、玉ねぎ炒めたら、
温かいご飯入れ更に炒め、①とＡを入れ、
馴染ませるように炒める。
③ 皿に出し七味唐辛子ふる。
④ ボールにアボカド入れ、Ｂで合わせ
混ぜ、花かつおふりかけ、皿に盛る。
味わいのあるチャーハンです。
出しが際立って、美味しい。
アボカドも、おつまみにもなる簡単1品で
す。
とろろ昆布汁お供に頂きました。
ごちそうさまでした
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