フキ、れんこん含め煮！
こんにちは、バティです。
朝は小雨もありましたが、お昼回ると
青空も所々にお目見え、やっぱり暑そう。
長女から久々のライン。
「昔、家族旅行した場所行ってきたよ！」
懐かしくなって、今度は自分の娘と行って
るようです。
思い出の連鎖旅、覚えてくれてるのが、又
嬉しい。
よく出かけたなぁ … 娘たちは、今まさ
にその時期。
多忙な中でも、恙なく暮らしているようで
ホッとします。
＜材料＞
れんこん150ｇ輪切り、フキ2本、板こん
にゃく1枚カット綱、薄揚げ1枚細切り、
牛肉80ｇ、Ａ（だし汁100㏄、醬油・酒
各大さじ2、みりん大さじ１、ザラメ砂
糖大さじ２）、七味唐辛子少々
【作り方】
① 鍋にお湯沸かし、肉の湯通しした残
り湯で、こんにゃく、ふきボイルし、
ふきは筋とりし3㎝カットする。
② 鍋にＡ入れ煮立て、こんにゃく、れん
こん、フキ、薄揚げ入れ3分煮たら、肉入
れ煮含め、照りが出たら完成。
③器に盛り七味唐辛子ふる。
今日は、和定食風ランチ。
明日は病院だと思うと、バランスよくの
ささやき声。
ごちそうさまでした
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