オム焼きそば！
こんにちは、バティです。
友人は今日、通院日だったようで、
「○○さんに会ったよ！」と、ライン電
話での報告。
「自転車乗れなくなって、カート引いて
たわ。」
シャキシャキしている姿しか浮かばず、
時の流れひしひしと。
「一人外出できてるなら、良かった！」
「うんうん、そう思うわ。」
話題は、コメ問題に
3世代で暮らす友人宅は、滋賀の米農家さ
んから、直に玄米で購入。
しかし米騒動以来、断られ続け、仕方なく
スーパーで調達。
「高いし、味落ちるし、踏んだり蹴った
り」と、お嫁さんの怒りに、相づちで答
えてるとか。
因みに、精米機は農協が所々に設置し、
9分、5分づきと段階があるようです。
一度玄米で買って、食べてみたい
大阪市内でも、設置してるのかなぁ …
＜材料＞
焼きそば1袋タレ付き、豚肉60ｇ、人参・
ピーマン2個各細切り、キャベツ2枚ざく
切り、オリーブ油大さじ1、塩こしょう少
々、水大さじ2、卵1個、お好み焼きソー
ス・マヨネーズ・青のり各適量
【作り方】
① 焼きそば袋のまま、600Wで2５秒レン
チンし、揉んでほぐしておく。
② フライパンに油引き、肉、人参、ピー
マン炒め、塩コショウする。
③ ②にそば入れ、水加えほぐし炒め、塩
コショウ、タレ混ぜ合わし、皿に出す。
➃ フライパンに薄く油引き、卵溶き半熟
に焼き、③の上にのせる。
⑤ ソース、マヨネーズ、青のりふる。
定番の味で美味しいです。
ごちそうさまでした
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