豆腐グラタン！
こんにちは、バティです。
友人とライン電話で話していたら、
「ピンポーン！」と、鳴り。
「訪問販売なら、断りや！」
「うん、分かってる」と言って、電話切り
出ると、宅配便でした。
長女から、今年もまたカーネーションが届
き、早速リビングに飾ると、一人住まいが
華やいだ気分に
長女は、年に数回しか連絡無いのですが、
母の日だけは、毎年送ってくれます。
医療関係なので、「音沙汰無いのは元気な
証拠」と、思って見守ってます。
去年貰ったカーネーションが、葉っぱの姿
で息づいてます。
蕾つくかなぁ … 
＜材料＞
絹こし豆腐小1パック、卵1個、青ねぎ小
口切り適量、マヨネーズ・塩各適量、コ
ショウ多目、ピザチーズ適量
【作り方】
① 豆腐ボールにに入れ、600Wで1分
30秒レンチンし、水気切る。
② ①を潰したら、卵とねぎ入れよく混ぜ
塩コショウする。
③ グラタン皿に入れ、コショウをしっか
り降り、チーズ、マヨネーズをのせ、パン
粉ふる。
➃ オーブントースターで、焦げ目つくま
で焼く。
ヘルシーなグラタンです。
豆腐の水気は、しっかりとってください。
コショウは、多目が美味しいです。
好みで、粗びき黒コショウも合うかと。
タンドリーチキンお供に頂きました。
ごちそうさまでした
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