小松菜・白菜チヂミ！
こんにちは、バティです。
通勤途中の次女から、雪景色の写メ。
同じ大阪でも、こんなに違うか？
「バス乗り遅れた！」と、悲鳴。
滑ってケガするより、安全歩行。
去年の暮れには、急ぐあまりの大怪我。
ゾンビ姿で新年迎える羽目に …
思い出したくない、苦い思い出となり、
今尚、あごに痕跡あり。
年とると、治癒力も鈍化の一途。
来年こそは、家族元気に新年を！
昨夜遅くに息子から、「やっと新幹線
予約とれたよ！」と、嬉しい知らせ。
ほんに年末年始は、切符も争奪戦。
これで、往復確保できほっと。
＜材料＞
ボイル小松菜40ｇ小口切り、白菜200ｇ
小口切り、塩小さじ2分の1、ローズハム
30ｇ角切り、サラダ油少々、Ａ（小麦粉
・片栗粉各大さじ2）、Ｂ（鶏がらスープ
素小さじ2分の1、水大さじ1）、粗びき黒
コショウ適量
【作り方】
① ボールに白菜、塩入れ揉みこみ１時間
置く。
② Ｂを小鉢に入れ、600Wで10秒レンチ
ン混ぜておく。
③ ボールに①を固く絞って入れ、小松菜、
A、②、ハム入れ、混ぜてこんがり焼く。
④ 皿にだし、粗びき黒コショウふる。
味付けはしっかりついているので、この
まま頂けます。
しっとり、もっちりして美味しいです。
ヨーグルトお供に頂きました。
ごちそうさまでした
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