豆腐ホット＆フルーツポンチ！
おはようございます。バティです。
巷では、総裁選、代表選、パワハラと
事欠かないニュースで溢れ、媒体機関も
多忙極め⁉
行く末案じながら、政策論争に耳傾け。
しかし、今一つ力こもらず。
「刷新したなぁ … 」と、思える日が
くるのだろうか。
末端の井戸端会議も、活気づくのに。
明るい未来に続く、歴史的なうねりを
密に祈ってます。
＜材料＞
A（絹こし豆腐60ｇ、卵1個、砂糖小さ
じ2）、ホットケーキミックス粉60ｇ、
サラダ油小さじ２、バター10ｇ、
Ｂ（きな粉・砂糖各適量）、
さつま芋180g角切り、りんご70ｇ・
キューイ2分の1個各小口切り、レー
ズン20ｇ、Ｃ（砂糖15ｇ、水120㏄、
レモン汁小さじ２）
【作り方】
① さつま芋、水にさらしアクとる。
② 鍋に①、Ｃ、りんご、キューイ、レー
ズン入れ、中火で煮立ったら、弱火にして
15分煮る。
③ 粗熱取り、冷蔵庫で冷やして出す。
④ ボールにＡを合わせ混ぜ、ホットケー
キミックス粉入れ混ぜる。
⑤ フライパンに油引き、④を流し入れ
焼き、カットして皿に盛り、バターのせ、
Bをかける。
フルーツポンチあるので、お砂糖は少な
めにしてます。
無糖アイスコーヒーお供に頂きました。
ごちそうさまでした
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