ハッシュ焼き！
おはようございます。バティです。
市街地歩いていたら、玄関先に青い実。
柿かと思ったら、りんごのようです。
スマホかざすも、はっきりとは出ず。
小さく「りんご…」と。
スマホも自信ない時あるんや！
俳優の赤塚真人さんの訃報が流れ、
昭和の灯が、また一つ消え。
昔、ドラマでよく目にした名脇役。
食道がんと聞いて、3年近く前脳梗塞で
入院した折、隣に食道がんで入退院繰返す
50代の女性と同室に。
コロナ禍で見舞客なく、合間に苦しい
闘病生活、聞き入っていただけに、赤塚
さんと重なり、思いが募ります。
心より、ご冥福をお祈りいたします。
＜材料＞
山芋100ｇ粗くつぶす、切り餅1袋、ベー
コン25ｇ角切り、ボイルオクラ2本小口切
り、塩コショウ適量、片栗粉大さじ2、
サラダ油小さじ2、粗びき黒コショウ適量
【作り方】
① 切り餅袋のまま、600Wで20秒レン
チンし、出してサイコロカット。
② ボールに山芋、①、オクラ、ベーコン、
塩こしょう、片栗粉、チーズ入れよく混ぜ
合わせる。
③ フライパンに油引き、②流し入れ、
表裏焼く。
④ 皿に盛り、粗びき黒コショウふる。
裏面焼く時、油引くときれいに焼けます。
ご飯代わりに、作ってみてください。
フルーツお供に頂きました。
ごちそうさまでした
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