生姜焼うどん！
おはようございます。バティです。
さざんかの花が落ち、淋しくなった街路。
公園の一角に、パンジーの花壇見つけ、
吸い寄せられるように、足が向く。
子供が小学生のころ、卒業式の花道を
演出する為、パンジー鉢を購入。
体育館、表彰台への通路両脇に、
飾った事を思い出す。
可憐で、しかも低コスト。
子供たちは、はちきれんばかりの笑顔。
いい演出ができたなぁ … 
色とりどりの可愛いい花見てると、
当時が甦り。
今では、立派な中年に成りにけり
＜材料＞
うどん1袋水さらし、牛バラ60ｇ3㎝
カット、Ａ（酒・醬油各小さじ4分の1）、
人参20ｇ薄角切り、エリンギ25ｇ・
ピーマン20ｇ、各細切り、キャベツ2枚
角切り、サラダ油大さじ1、生姜2分の１
片千切り、Ｂ（オイスターソース大さじ
1、醬油・酒各大さじ2分の1、砂糖小さ
じ2分の1）、粗びき黒コショウ少々
【作り方】
① 肉にＡを絡める。
② フライパンに油引き、生姜炒め、①
炒める。
③ エリンギ、人参、ピーマン炒め、
更にキャベツ、うどん入れ炒める。
④ Ｂを合わせ混ぜ、③と絡め炒める。
⑤ 皿に盛り、粗びき黒コショウふる。
寒い時期なので、鍋焼きうどんを考えて
いましたが、8000歩近く歩いたら、
気持ち変わり、こうなりました。
フルーツは八朔お供に頂きました。
ごちそうさまでした
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