焼きパスタだし餡かけ！
おはようございます。バティです。
猛暑が続く中、高齢者の熱中症死亡が
ピークのようです。
皮膚感覚が鈍く、退化して …
日々会得してるゆえに、警鐘が届きにくい
高齢者に、もどかしい切なさが募る。
「みんな、もう少し頑張ろうよ！」
スローガンに、ならないかなぁ …
そんな他愛ないことを、考えてしまった。
＜材料＞ 1人前
スパゲッティ80ｇ、豚バラ55ｇ3㎝カット、
A（人参40ｇ・ピーマン１個・玉ねぎ25ｇ
各細切り、しめじ・シーフードミックス各
30ｇ）、キャベツ60ｇ角切り、塩こしょう
適量、ごま油小さじ2、Ｂ（だし醬油大さじ
1と3分の1、鶏がらスープ（水150cc・
鶏がらスープの素小さじ1）、水溶き片栗粉
大さじ２、粗びき黒コショウ少々
【作り方】
① スパゲッティを表示通りボイルする。
② ごま油引き、①を表裏こんがり焼き、
皿に出す。
③ 同じフライパンで、塩コショウした
豚バラをしっかり炒め、Ａを入れ更に炒め
塩コショウ、キャベツ入れ、Ｂを入れて
ひと煮立てする。
④ 火を止めて、水溶き片栗粉（水・
片栗粉同分量）でとじ混ぜ、もう一度火を
つけ煮立てばOK。
⑤ ②の上にかけ、粗びき黒コショウふる。
餡は、お好みの固さで作ってください。
スパゲッティは多めにボイルして、冷凍
しておくと便利です。
出し醬油が効いて、おいしいです。
ごちそうさまでした
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