さつま芋鮭グラタン！
おはようございます。バティです。
6時前になると、若い人もランニング。
きっと、スポーツしてる⁉
短パンの下肢の筋肉が、たくましい
見送っていたら、数日前見たドラマが
重なる。
「奇跡のバックホーム」。
野球は詳しくありませんが、たまたま
スイッチ入れたらかかっていて、釘付けに。
阪神の横田慎太郎さん、初めて知り。
数奇な人生に、涙が止まりませんでした。
人は皆、生まれながらに、
運命とやらを背負わされ、翻弄されながら
生かされているのかも … 形は違えども。
考えさせられた、ドラマだった
＜材料＞
さつま芋250ｇ、ピーマン・パプリカ赤黄
各25ｇ細切り、中辛紅鮭フレーク55ｇ、
A（マヨネーズ大さじ１、粉チーズ少々、
塩コショウ適量）、ピザチーズ適量、
トマト１個角切り、B（にんにくみじん切り
3ｇ、醬油・蜂蜜・オリーブ油・酢各小さじ
１）、乾燥パセリ少々
【作り方】
① さつま芋に、濡れたキッチンペーパー
巻き、ラップで巻き600Wで4分レンチン。
② たてに2分の1カットして、スプーンで
中身出し、マッシャーする。
③ ②に鮭フレークと、Aを入れ混ぜ合わし、
2等分して、くり抜いたさつま芋の皮に、
それぞれ詰める。
④ ③の上に、パプリカ、ピーマンのせ、
塩コショウして、チーズのせる。
⑤ トースターで230Wで7分焼く。
焦げ目ついたらOK。
⑥ Bを合わせ混ぜ、トマトと和え、
パセリふる。
グラタン2個できましたが、1個で十分
お腹一杯に。さつま芋の太さでレンチン
加減してくださいね。
フォークとナイフでいただきました。
粗びき黒コショウ追いふりしても、
おいしかったです。
ごちそうさまでした。
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