うるめ干し焼き浸し！

いつも見てくださり、有難うございます。
今朝も雨だったせいか、ムシムシ。
不快指数100パーセント⁉
こう、しょっちゅう雨降られると、
リズムが狂い、やる気度低下。
「あかん、あかん！」と、奮い立たせ！
今日も、よろしくお願いします。

 

 

うるめ干し焼き浸し！

 

 

 

 

 

こんにちは、バティです。ニコニコ

 

一昨日の買い物時、新鮮なうるめ干しが

 

目にとまり、買っちゃいました。笑

 

焼いて食べたことしか、記憶にないなぁ。

 

久々に、フィッシュロースター取出す。

 

買った頃は、利用度高いと、期待感満載

 

だったのに　…

 

いつの頃からか？　

 

宝の持ち腐れと化し。

 

今日は、お役目チャンス与えられて、

 

ホッとかな。

 

 

 

 

 

＜材料＞

 

うるめ干し（甘酢浸し５尾、煮浸し５尾）、

 

A（酒小さじ１、酢大さじ２と2分の1、

 

砂糖小さじ２、醬油小さじ2分の1）、

 

B（だし汁100㏄、赤唐辛子少々、

 

酒・醬油・みりん各大さじ2分の1）、

 

長ねぎ10㎝斜め切り、

 

ピーマン2個・人参30ｇ各細切り、白菜

 

大1枚細切り、Ｃ（味噌・マヨネーズ各

 

小さじ１、砂糖一つまみ、醬油小さじ

 

2分の1）、ごま油小さじ2分の1、

 

すりごま大さじ2

 

 

 

 

 

【作り方】　

 

①　魚焼く。

 

②　皿にＡを合わせ混ぜ、①を漬け込む。

 

③　鍋にＢを入れ煮立て、長ねぎ入れたら

 

即火を止め、①を浸す。

 

 

 

 

 

④　白菜に塩ふり、10分おき絞る。

 

 

 

 

 

⑤　皿に人参広げ、ラップして600Wで

 

30秒レンチン、出してラップ開き、

 

人参の上にピーマン広げのせ、ラップ

 

かぶせ更に30秒レンチンし、水気とり

 

ボールに入れる。④、擦りごま、ごま油

 

入れ、Cを合わせて絡め混ぜる。皿に盛る。

 

⑥　②、③を皿に盛り、⑤添える。

 

 

 

 

 

浸すと、柔らかくなり、子供にもOK。

 

馴染み薄いうるめ干しですが、

 

時には食卓にのせ、出番を提供びっくりマーク

 

「おつまみだけじゃないよ！」と、

 

 

言ってます。

 

美味しく頂きました。

 

ごちそうさまでしたびっくりマーク

 

 

 

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〇　変なところにピックしてすみません。

消せないので　…　ガーン