我が家定番、皮無しシュウマイ！
こんにちは、バティです。
今朝は、11時前から和菓子屋さん4件！
お雑煮用、あんもちを求めて、行って来ました。
どこも、関西では売れないので …
えー！ そんなことないやろ？
去年、買えたのに …
店に来ていた、お客さんに教えてもらい …
探し探し行くと、「都合により、閉店しました」の張り紙。
えっ！ ここも閉店！
コロナの影響は、ここにも爪痕を、残している。
ボーと、眺めていたら、「どうされました？」
事情話し、米屋さんなら …
やっと、求めていた餡餅が、買えました。
正月用の肉とお酒など買い、帰ったら2時半！
こない時間かかるとは、疲れました！
今日は年末用、オードブルの1品作ります。
（出来上がったら、瞬間冷凍して保存します。）
＜材料＞
豚ひき肉250ｇ、ホタテ4個、ホタテ水煮缶小１缶、玉ねぎ150ｇ、
塩小さじ4分の1、こしょう少々、片栗粉大さじ２、水3分の2カップ、
A（砂糖小さじ2、醬油・ごま油・片栗粉各大さじ２）
B (片栗粉大さじ１、小麦粉大さじ3）
【作り方】
① ホタテ３ミリカット、水煮缶も大きさそろえる。
② 豚ひき肉と塩コショウ入れ、しっかり粘りでるまで混ぜる。
Aを入れ、ホタテ入れ混ぜる。
③ 玉ねぎ刻みカット、片栗粉入れ混ぜ、②を混ぜ合わし、16個作る。
④ Bを混ぜて、③に絡める。
⑤ 少しの油引いて、16個並べる。
1分焼いたら、水入れ蓋して8分蒸す。
水分蒸発して、パリパリ音しだしたら、火を止める。
⑥ 皿に取り出す。
★ 写真のように、底に焦げ目つく方が、美味しい！
