とらきち家 光 in東白楽

東白楽の(とらきち家)の初代店長に替わって6月27日から

従業員が店長の座を譲り受け プチリニューアルしたので

来てみたリニューアル前に来たのは10年前なので

忘れてるが、直系寄りの濃いスープだったのは覚えてる

外を担当する人のオペレーションが悪く並び方がイマイチ

分からなかったが、無事45分後に着席出来たタップリの

ホウレン草にスモーク臭のするチャーシュー、ダレ無い海苔

が3枚入り 塩分少し強めの濃厚豚骨スープでパンチがあり

美味しい太くてコシがある麺は酒井製麺と思ってたら

配送の人が小麦粉を届けてたから もしかして自家製かも

美味しく完食しました