背脂煮干中華そば 和市 in大崎

先日オープンしたばかりの(麺屋ちさと)の隣に6月19日オープン

したコチラに来てみた同じ建物内には(つじ田)もあり 3軒の

ラーメン屋がひしめき合ってる背脂煮干中華そば 醤油

(950円)をオーダーした。新橋に1号店があり そこでも食って

るが、燕三条系の一杯で 煮干が香り少しお上品で大人し

過ぎる印象綺麗に小さく纏まり過ぎな感じなので、もう少し

下品でも良いかなチャーシューも筋っぽく噛めない部分も

あり残念三河屋製の中太麺は啜りやすく美味しかったが

今一歩ってかんじだな