和渦グループの(中華蕎麦 仁香)が1年足らずで閉店し、
新たに同グループの人気店が6月17日 浜松町店に続く
2号店をオープンさせたので来てみた
券売機の左上は
券売機の左上は 中華そば塩(950円)だったのでオーダーした。濁りある
スープはホンノリと煮干しが香り、飲み初めは塩分強めに
感じたが 飲み進めると絶妙な塩加減で複雑な出汁が出て
ハンパなく旨い
名物の極太麺も表面はトロットロに
名物の極太麺も表面はトロットロに蕩けてるが、しっかり中はコシがあり最高傑作
チャー
チャーシュー3枚やメンマにも非凡なセンスを感じ 美味しく
完食しました