中華そば 鴨福 in八王子

創業は八王子だが 休業と移転を繰り返し、今回また

八王子の線路沿いに5月15日新店舗をオープンしたので

来てみた店はカウンター5席の2人掛けのテーブル席が

2と小ぢんまりとし、店主夫婦で営まれてた列はなかなか

進まず前10位だったが1時間は優に待った鴨の中華そば

(1000円)をオーダーした。鴨と豚のチャーシューに

太いメンマが入り醤油がキリッと効いたスープは この上無く

美味しいかつて食べた鴨スープのNo.1で、店主も凄い

腕を上げてる濃いんだけどしょっぱくなく鴨の旨味が

凝縮され最高スープも飲み干しました