麺屋 旭 in蒲田

家系の志田家跡地に4月18日 大輝家直系の店がオープン

したので来てみた少し奥まって分かり辛い店だが

志田家の時に一度来てるから無問題ラーメン並(850円)

+味玉(100円)でオーダーした。ロット5杯づつ作っていき 

配膳された一杯は濃厚でややオイリー、豚骨の深味に溢れ

凄く美味しいチャーシューからも燻香がし、しっかりした

海苔3枚、クタ気味なホウレン草が入り美味しい周りは

ライスと共に食べてる人が多かったが、分かる気がする

サクッと食べきりました