らーめん 鴨to葱 in新宿

新宿駅JR構内に4月17日 ニューオープンしたコチラに

来てみた町田店の移転扱いだそうで 入場料を払って

EATo LUMINE館内へ、オープンな店はカウンター14席で

営まれてた鴨らーめん(980円)をオーダーした。葱も3種

(白髪葱、丸太白葱、アーリーレッド)から丸太白葱とアーリー

レッドの2種をチョイスした半レアな鴨のコンフィ2枚にネギ

穂先メンマが入った この一杯は品良く鴨が香り鴨独特の

生臭さも無く凄く美味しい特注の細ストレート麺も啜り

心地良く、あっという間に食べきりました