中華そば 麒麟 in池袋

池袋駅西口の名店(生粋)の斜め前に3月20日ニューオープン

したコチラに来てみたオープン2日間は500円でやる

手法が(はやし田)チックだが、ココは秋葉原に今年オープン

した(肉玉中華そば 連獅子)の系譜だそう中華そば(900円)

をオーダーした。スープの色は濃いが しょっぱさはなく

和出汁が効いて日本蕎麦っぽい鶏チャーシューの上には

柚子皮も載って味変になり高級感もある全粒粉入りの

低加水の細麺もハズレ無く 美味しく完食しました