札幌味噌の大御所(すみれ)が28日間限定の2月5日まで
ラー博で30年前の味を再現復活だそうで来てみた
450円の入場券を買い入館すると やはりB1にあるココが
一番人気で30人以上の人
店側も暖簾分けして独立した
店側も暖簾分けして独立した店主を日替りで動員させて対処し15分の待ちで済んだ
30年前の味噌ラーメン(1200円)をオーダーした。横浜にも
店は有るし、この30年で暖簾分け店含め何度も食べてるが
これと言った違いは感じず オイリーでアツアツ、やや塩分
強めの濃厚味噌はいつ食べても美味しい
麺もプリプリして
麺もプリプリして弾力が凄く スープを少し残して店を出ました