らぁ麺 はやし田 in町田

町田駅前の中央通り商店街の途中に9月14日オープンした

コチラに来てみた4人掛けのテーブル席2つにカウンターも

15人位座れる大箱で、従業員も8人も居た塩や醤油、

つけ麺があり 醤油らぁ麺(900円)をオーダーした。

鴨と大山鶏の丸鶏を惜しげもなく使用したとあるスープは

何度も食べてるが鶏の旨味が不足気味に感じる全粒粉入り

の低加水の細ストレート麺は定番、具も特筆すべきは

無く普通オープンしたてだからなのか？客が引っ切り無し

だったのが一番の驚きでした