伍年食堂 in横浜

一体オープンは何時なのか全く解らないコチラに

来てみた店名は この地で5年は頑張ろうから来てる

ようだが、そうは言わず10年でも続いて欲しいわな

たまに昼開けしてたみたいだが6月7日が正式オープンで

いいのかなつけ麺もあるが 中華そば(800円)+煮玉子

(100円)をオーダーした。麺はフスマ入りの京都の

麺屋梯鄂製を使い、スープは鶏ガラを炊いて煮干しやカツオ

椎茸を合わせてあるらしいが、分かり難いダシの取り方で

少し塩気がきついチャーシューは大きくてジューシーな

豚の半レアなものが入り味付けも凄く美味しい今日は

オープンサービスなのか、梯鄂製の麺が お代わりまで出来て

太っ腹だね何かスープにもう一工夫欲しい一杯でした