大森の人気店(麦苗)がラーメン職人を目指す若者を育成する
場として10月にニューオープンさせたコチラに来てみた
ホントはもっと早く来たかったがシステムが面倒で様子見
してたが、最近はボードへの記入もなくなったようで
20分前に到着した
日曜のせいか？ボードが置いてあり
日曜のせいか？ボードが置いてあり記名し、運良く10:55分集合の部が空いてた
カウンター
カウンター9席の店は若い3人の青い麦たちで回し、券売機の最初に
あった 清濁(850円)をオーダーした。動物系に魚介や野菜を
長時間煮込んだ無化調スープは鶏がメインの本店とは
全く別な味で、魚介が優しく主張してきて普通に美味しい
が期待ほどでもない
茶葉がメインの清澄にしとけば
茶葉がメインの清澄にしとけば良かったな