昨年の年末に(のスた)跡地にニューオープンしたコチラに
来てみた
ココは八王子からの移転で、その時食って
ココは八王子からの移転で、その時食って旨かった記憶がある
(のスた)は未訪だがジロー系で2階に
(のスた)は未訪だがジロー系で2階にある店は その名残を強く残し、若き店主がワンオペで
頑張ってた
ラーメン(750円)をオーダーし15分以上待た
ラーメン(750円)をオーダーし15分以上待たされた。スープも麺も八王子時代から変えたそうだが
豚鶏ベースに貝も使ったスープはホンノリと甘くジロー風
の要素も遠くで感じ 自家製の中太麺は柔らかめ、大きな
チャーシューは厚みもあり食べ応えもあり大満足
途中で
途中で卓上の生ニンニクを投入し、よりジロー色が濃くなりパンチ
も増して昔より確実に旨くなり納得の一杯でした