喜多方と言う街は朝の7時から沢山のラーメン屋がオープンし、狭い範囲の中に
それぞれがひしめき合ってるから自分のようなラヲタの麺活には最適
2軒目に
チョイスしたコチラも創業は昭和22年と喜多方の中でも老舗中の老舗
歴史と
風格を感じさせる店構えのコチラでデフォの中華そば(600円)をオーダー
5～6
分で御対麺になり、まずはスープから 基本の豚骨に上手に醤油が合わせてあり
これぞ中華そばっていう味わいで｢坂内食堂｣より断然こっちの方が好み
麺はモチモチプリプリの太縮れ麺でコシも充分
チャーシューは薄くてやや残念
ではあるが、｢まこと食堂｣に来られて大満足