そうなのか？
パクチーって、タイ人にとっては、かなりマイナーな添え物らしい。
ジジイはパクチーが大好きなので、パクチーだけのサラダ食べたりします。
でもそういえば、そんなにパクチーを食べるタイ人を、見たことはないですね。
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「タイ人にとって、パクチーは…」日本在住歴13年のタイ人女性に聞く「日本のタイ料理」への正直な感想
2024.04.24
https://news.allabout.co.jp/articles/o/78377/
出入国在留管理庁によると、2023年末までで集計した在留外国人数（永住者や中長期在留者）は341万992人で、過去最高値を更新。
また、国内で在留外国人数が最も多いのは、66万3362人の東京都で、全国の19.4％を占めています。
日本に住む外国人は、日本のどんなところに出身国とのカルチャーギャップを感じるのでしょうか。
今回は、東京に住むタイ人の女性に、食文化に関する日本への印象を聞いてみました！
日本を好きになるきっかけとなった「人気ロックバンド」とは
今回お話をうかがったのは、タイ・ウボンラーチャターニー出身のNさん（仮名）です。
まず、日本に住むようになったきっかけを話してくれました。
「日本には、13年ほど住んでいます。もともと、『日本語を上手になりたい』『日本に住みたい』という気持ちがあって移住を決めました」
日本に興味を持ち始めたきっかけを尋ねると、ある「ロックバンド」の名前が！
「日本のバンドが好きで、L'Arc〜en〜Ciel（ラルク アン シエル）などをきっかけに日本を好きになったんです。
当時は、カセットテープを買って聞いていたので、バンドメンバーの顔も知りませんでしたが（笑）。
世代にもよりますが、タイでは日本の音楽も人気があるんですよ」
なんと、ラルク アン シエル……！
日本でも人気が高いロックバンドですが、音楽好きのNさんはタイでアンテナを張り巡らせて、“ラルク”をきっかけに日本に興味を持ち始めたのだそうです。
「日本にいるときは、『辛さを増してください』と言ってしまいます」
Nさんの出身国であるタイといえば、トムヤムクン、パッタイ、カオマンガイ……と、有名な料理がたくさんあり、“グルメ大国”としても愛されている国。
日本でもタイ料理の人気は高く、全国津々浦々にタイ料理店がひしめいています。
「日本のタイ料理」の味は、本場のものとはどのような違いがあるのでしょうか。
Nさんに聞いてみると、「そうですね……」とほほ笑みながら、こんなことを話してくれました。
「日本のタイ料理は、とにかく“やさしい味”という印象です。
辛さや味付けも、日本人向けに作られている。
タイ人向けのタイ料理は味も濃く、辛さのレベルもすごく高いんです」
日本人にとっては（特に筆者の場合）、日本でタイ料理を食べるときもだんだん汗が噴き出してきて、十分辛い……と感じてしまいますが、本場のタイ料理はより辛いということなのでしょうか？
「タイにいるときは、必ず『辛さを控えめにしてください』とオーダーしないと食べられないほど辛いんです。
反対に、日本にいるときは、『辛さを増してください』と言ってしまいます。
ちなみに私は、同じタイ人に比べると、辛さに耐性がない方だといえますね」
なるほど、本場だとさらにケタ違いの辛さなのですね……。
タイ人にとってのパクチーは、日本でいうと「パセリ」「薬味」
ちなみに、タイ料理といえばパクチーがたくさんのっているイメージですが、タイでは「パクチー増し」とオーダーしなくても、もともとたくさん入っているものなのでしょうか。
「いいえ、現地で提供されるタイ料理には、パクチーは本当に少ししか入っていないんです。
タイ人にとってのパクチーは、日本でいうと『パセリ』とか『薬味』のようなものですね。
ですから、日本人がこんなにたくさんパクチーを食べるのが驚きなんです。
タイには、“パクチーだけの料理”もありません」
ええっ、では「パクチーサラダ」のような料理もタイにはないのでしょうか？
「ないですね。パクチー自体、特に人気がある食材というわけではないので、料理にパクチーがのっていなくても気付かないことも多いです（笑）」
タイ料理好きで、“パクチー狂い”の筆者にとっては衝撃だった「タイ人はパクチーにあまり興味がない」という事実。
料理に彩りを添えるため、仕上げに使われる「パセリ」のような存在感といわれると、なんだか納得感もあったのでした。
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「タイには、“パクチーだけの料理”もありません」
まあ、見たことはないよね。
でもジジイはパクチーサラダを食べますけど。
タイにいる間はほぼ毎日、パクチーを朝晩一束（３本くらいです）ずつ食べてます
そんなことができるのは、タイではパクチー安いからですわ。
なので今、ジジイは家でパクチーの種をまいて、プランターで育てています。
来週には食べられそうです。
ま、日本ではさすがにパクチーサラダは食べずに、普通の野菜サラダにパクチーを添えて食べています。
がんばれ日本！
