こんにちわ。
ストレスクリア®コーチで国際薬膳師の逢坂由紀（ばな）です。
ココロとカラダを深く観察して生きやすさを追求しています。
冬に入って、黒い食べ物選びましょう、と書いています。
黒ごま、黒豆、黒木耳・・・・
先日、間に合わせで市販の黒豆煮を買ったのですが、まーー甘くて、まるでお菓子！
やっぱり、自分で作る方がいいなあということで、昨日、黒豆を煮ました。
甘く煮るのも美味しいですが、私は塩煮にします。
簡単なので皆さんも作ってみてくださいね。
黒豆１カップを一晩水につけて
たっぷりのお水に塩小さじ１
沸騰させたら火を弱めコトコト煮る
私は、シャトルシェフを使っていますが
同じような方法だと
沸騰させたら、鍋をタオルや毛布に包んで放置
途中、柔らかさをみて、お好みの柔らかさになるまで、
再度沸騰させてまたタオルに包みます。
塩煮にした方が、小腹が空いた時にポリポリ食べられて
カレーやスープなどにもちょい足ししても味がおかしくなりません。
塩味は、鹹味（かんみ）といわれ、腎に届く味になりますよー。
塩味、というかミネラル的な意味合いがあるので
お塩は天然塩がいいですねー。
ただしとりすぎ注意です。
腎は＜恐れる＞という感情からも傷つきます。
足腰関係にくると言われています。
腰が抜ける、腰が引ける、これらは全て恐れから。
恐れのある人生は一見嫌な感じかもしれないけれど
恐れをうまく扱ってあげると、見方が代わりますよー。
今ある悩みと望む未来を明確にし
そこへ向かう方法がわかる
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１１月 ストレスクリア体験セッションスケジュール
１１月２４日（木）１０時〜１２時
１１月２６日（木）１０時〜１２時
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ストレスクリア®実践コーチ 逢坂由紀（ばな）
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