お昼くらいから、キッシュを作ってみたい衝動に駆られて、とはいうもののキッシュって作ったことがありませんでした。
イントラ友達のマコ先生や、カメラマンなっちゃんがよく作るキッシュ。
今すぐ食べたい。
ならば作るぞー！
買い物に出かけたとき、冷凍パイシートを買おうとしたけど、
いや、家にあるもので何とかしよう。
クックパッドの助けを借りて・・・・・・
どれどれ。
まずは生地。
薄力粉と全卵と溶かしバターを混ぜる。か。
溶かしバター。これはあまりヘルシーではないからオリーブオイルに替えてやれ。
と生地を練ってみたものの、オリーブオイルのクセが気になる。
ま、いいか。練習練習。
それから、具は冷蔵庫にあるものを蒸し炒め。今日は、小松菜、冷凍のソラマメ、人参、玉ねぎ、ベーコン。
卵液は、卵2個のところ1個にして、生クリームとかないから牛乳で。
そしてさらに冷蔵庫にあった、マクドナルドで使わなかったコーヒーフレッシュ数個を入れ、
さらにコクがほしいから、粉チーズも混ぜてみた。
30分寝かせたタルト生地は型に入れて、手で豪快に伸ばし、
先に空焼きするのを省略。
そのまま、200度で40分。
しかし、25分くらいで、ええ具合に焼き目が付いたので、そこで取り出してみた。
味見。
おいしいぢゃないか！！！天才だ！！
野菜も卵も取れて、これで完全食事やねーー。
ちょっとはまりそうです。いい気分転換になりました。
明日は、朝のヨガクラスの予約がなくてフリーなので、久しぶりにパンを焼いてストレス解消しようと思います。
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